Resepi Sotong Goreng Tepung

Sotong goreng tepung untuk berbuka. Tak menyempat nak snap gambar yang dah masak :)

Bahan-bahan :

Sotong - dicuci dan potong memanjang

2 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar tepung jagung

1 sudu kecil serbuk cili

Sedikit serbuk lada hitam

Sedikit serbuk kunyit

Garam secukupnya

Sebiji telur 

Caranya :

Lap sotong dengan tuala bersih - macam dalam masterchef :)

Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk cili, serbuk lada hitam dan garam.

Celup sotong dalam telur.

Salutkan dengan campuran tepung.

Goreng dan siap!

Goreng dengan api banyak ye.

Read More

Resepi Sotong Masak Kicap

Bahan-bahan :
5 ekor sotong putih
3 ulas bawang putih - ditumbuk
1/2 labu bawang besar - dihiris
Serai - dititik
Sedikit lada hitam
Sedikit cili padi - diketuk
Kicap 
Air
Garam - jika perlu
Halia - ditumbuk
Tomato ceri
Carrot - dihiris
Lada merah - dihiris


Caranya :

1. Tumis bahan tumbuk, serai, lada hitam dan cili padi.
2. Masukkan air dan kicap.
3. Masukkan sayur-sayuran dan bawang besar.
4. Masukkan sotong.
5. Sesuaikan rasa dengan garam ( jika perlu ).
6. Siap :)

Read More

Resepi Sambal Sotong

Bahan-bahan :
Sotong
1 labu bawang besar - dikisar
2 ulas bawang merah - ditumbuk
3 ulas bawang putih - ditumbuk
Sedikit halia - ditumbuk
10 tangkai lada kering - dibuang biji, kisar dan rebus
Asam keping
Garam 
Gula


Caranya :

1. Tumis lada kering hingga masak.
2. Tumis bahan tumbuk hingga wangi. 
3. Masukkan bawang kisar.
4. Masukkan asam keping.
5. Masukkan sotong.
6. Masukkan air jika sambal kering.
7. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
8. Siap :)

Read More