Resepi Sambal Sotong

Bahan-bahan :
Sotong
1 labu bawang besar - dikisar
2 ulas bawang merah - ditumbuk
3 ulas bawang putih - ditumbuk
Sedikit halia - ditumbuk
10 tangkai lada kering - dibuang biji, kisar dan rebus
Asam keping
Garam 
Gula


Caranya :

1. Tumis lada kering hingga masak.
2. Tumis bahan tumbuk hingga wangi. 
3. Masukkan bawang kisar.
4. Masukkan asam keping.
5. Masukkan sotong.
6. Masukkan air jika sambal kering.
7. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
8. Siap :)

Read More

Resepi Ayam Sambal

Bahan-bahan :

Ayam

10 biji cili kering - dikisar

4 ulas bawang merah - dikisar

4 ulas bawang putih - dikisar

Sedikit halia - dikisar

2 batang serai - dititik

Sedikit lengkuas - dikisar

Belacan - jika suka - dikisar

Garam

Gula

Air asam jawa

Caranya :

1. Perap ayam dengan garam dan kunyit.
2. Goreng ayam sehingga masak - masak, bukan garing. Ketepikan.
3. Tumis bahan kisar bersama serai.
4. Masukkan air asam jawa. 
5. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
6. Masak hingga pecah minyak.
7. Siap :)

Read More