Newbie memang macam ni. Dia dapat satu resepi, kalau sedap, try apply kat menu lain. So, dari menu ini, kita try pula buat untuk mempedal ayam. Betul ke mempedal? Atau pedal? Atau hempedal? Tak pasti pula...
Bahan :
500 mempedal ayam
5 s/b minyak
1 s/k kunyit
1 s/k garam
3 biji limau kasturi [ambil jusnya]
1 pokok daun bawang [potong pendek]
Bahan hiris :
1 labu bawang besar
3 tangkai cili merah
5 tangkai cili api
3 ulas bawang putih
3 cm halia
Cara :
1. Mempedal ayam dibersihkan dan toskan kering. Gaulkan dengan kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak dan masukkan mempedal ayam. Biarkan sehingga masak.
3. Kurangkan sedikit minyak dan masukkan bahan hiris. Kacau rata.
4. Bila telah layu masukkan jus limau dan daun bawang. Kacau rata.
5. Masukkan dalam pinggan dan hidangkan.
