2010 ~ Koleksi RESEPI SELERA4U

Resepi Salad

Bahan - bahan :Daging ayam - diperap dengan sedikit olive oil jus lemonsedikit lada hitam / lada sulahpelbagai jenis saladcapsicumtomato Cara :1. Ayam dipanggang. Ketepikan.2. Potong salad, capsicum, tomato.3. Satukan dalam bekas. Masukkan jus lemon, lada hitam dan sedikit olive oil.4. Masukkan ayam panggang yang telah dipotong-potong.5. Sejukkan di dalam peti dan sedia untuk dimak...

Resepi Chickadee Orange Smoothie

Bahan - bahan :2 oranges - kupas dan potong 1 mango - kupas dan potong 2 bananas - kupas dan potong 1/4 cawan gula perang Juice of 1/4 of a lemon Cara : Blend buah-buahan sampai hancur. Panaskan gula hingga sedikit hangus. Masukkan ke dalam blender. Masukkan lemon juice dan sedia diminum. Senang dan sihat.p/s : nasihat Kementerian Kesihatan : 1 sudu gula dah cukup...

Resepi Ketupat Sotong

Bahan-bahan : 1 kg sotong ( sedap yang bertelur ) 250 gm pulut 250 gm santan pekat 250 gm gula merah garam secukup rasa 2 helai daun pandan 1/2 cawan air Cara : 1. Bersihkan sotong. Masukkan pulut. Satukan kepala dengan badan dengan menggunakan lidi. 2. Masak gula merah dengan air dan tapiskan. 3. Masukkan gula merah yang telah ditapis ke dalam santan pekat. 4. Masukkan sedikit garam dan daun pandan. 5. Masukkan sotong ke dalam bahan-bahan tadi....

Resepi Puff Ayam

Bahan Pastri : 2 cawan tepung gandum 80 gm mentega/marjerin Susu segar Bahan Isian : 1/2 labu bawang besar (cincang) Daun sup/bawang 200 gm daging ayam kisar Sedikit mentega Gula dan garam Keju parmesan (serbuk) Cara Menyediakan : 1. Mula-mula kita satukan mentega dan tepung. Ramas hingga berderai. 2. Tuangkan susu segar sedikit demi sedikit sehingga doh boleh diuli. Uli hingga sebati. 3. Tumiskan bawang dengan mentega hingga layu. 4. Masukkan...

Resepi Original Brownies

Bahan - Bahan : 100 gm coklat130 gm mentega250 gm gula4 biji telur130 gm tepung5 gm serbuk penaik50 gm badam/walnut Cara Menyediakan : 1. Masak coklat dengan mentega menggunakan kaedah dauble-boiler. Sejukkan.2. Pukul gula dan telur sehingga kembang3. Masukkan coklat yang telah dimasak tadi ke dalam adunan.4. Masukkan tepung dan serbuk penaik5. Masukkan badam atau walnut6. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180'C selama 40 mi...

Resepi Kek Coklat Kukus

Bahan - bahan : 1 cawan serbuk coklat 1 cawan gula pasir 1 cawan marjerin cair 1 cawan susu cair 1/2 cawan susu pekat 1 1/4 cawan tepung gandum 1 sudu kecil serbuk penaik 1 sudu kecil soda bikarbonat 3 biji telur (pukul) Cara Menyediakan : 1. Campur serbuk coklat, gula pasir, susu dan marjerin. 2. Panaskan di atas api, sampai gula larut (jangan hangus!) 3. Angkat dan sejukkan. 4. Sementara itu campur tepung, serbuk penaik...

Resepi Kek Kukus Sarang Semut

Bahan-bahan : 7 biji telur 2 cawan tepung gandum 2 cawan gula pasir 2 cawan air 1 tin (390g) susu manis 3 sudu makan mentega 1 sudu makan soda bicarbonate 1 sudu teh esen ros Cara penyediaan : Hanguskan gula. Kemudian masukkan air diikuti mentega. Masak hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan. Pukul telur sehingga kembang. Masukkan susu dan teruskan pukulan hingga rata. Masukkan tepung dan soda bicarbonate. Kemudian masukkan gula hangus dan...

Resepi Kek Kukus Coklat

Bahan-bahan :1 cawan gula perang 1 cawan susu segar perisa coklat 1 cawan minyak 3/4 cawan serbuk koko 1/2 cawan susu pekat manis 1 1/4 cawan tepung gandum 1 sudu teh soda bikarbonat 1 sudu teh baking powder 3 biji telur Cara-cara Ayak tepung, soda bikarbonat & baking powder Masukkan serbuk koko, gula, susu segar, susu pekat dan minyak ke dalam periuk dan panaskan di atas api kecil sehingga semua larut. Matikan api....

Resepi Rol Blueberry

BAHAN-BAHAN :10 biji kuning telur 2 biji putih telur 1 sudu besar emulsifier 100 gm gula pasir 75 gm tepung gandum25 gm tepung jagung 1/4 sudu kecil serbuk penaik100 gm marjerin (cair)1/2 sudu kecil pes coklat CARA MENYEDIAKAN :1. Pukul telur bersama gula pasir dan emulsifier gebu dan putih. 2. Masukkan campuran tepung gandum, tepung jagung dan serbuk penaik yang telah diayak. 3. Kemudian tuang marjerin cair, dan kacau rata.4....

Resepi Kek Coklat Kukus Basah

Bahan-bahan:250 gm mentega tanpa garam 1 1/4 cawan tepung naik sendiri 1 cawan gula kastor 1 cawan gula perang 3/4 cawan serbuk koko 1 sudu kecil esen vanila 4 biji telur gred B 1 cawan susu segar suam - dipanaskan jangan sampai mendidih Topping:500 gm coklat masakan 400 gm krim putar Parutan coklat masakan Cara Menyediakan:1. Ayak tepung dengan serbuk koko. Ketepikan.2. Pukul mentega dengan kedua-dua gula hingga gebu.3. Masukkan telur sebiji demi...

Resepi Brownies Coklat

BAHAN A: 250 ml mentega400 gm gula kastor BAHAN B:5 biji telur gred B BAHAN C:100 gm serbuk koko400 gm tepung kek1 sudu kecil soda bikarbonat1 sudu kecil serbuk penaik BAHAN D:400 ml susu segar100 ml krim putar UHT CARA MENYEDIAKAN:1. Pukul bahan A hingga kembang.2. Masukkan bahan B sebiji demi sebiji, kemudian putar lagi.3. Satukan bahan C. Kemudian satukan pula bahan D.4. Masukkan bahan C dan bahan D berselang-seli. Putar sehingga sebati...

Resepi Spegati Bolognaise Bersos Ayam

Bahan-bahan:500 gm spageti 800 gm dada ayam - dicincang halus 400 gm bawang besar - dicincang halus 250 gm daun saderi - dicincang halus 80 ml minyak zaitun 400 gm pes tomato 50 gm tepung gandum 10 gm herba kering oregano 10 gm herba kering thyme 5 gm herba kering sage 10 gm herba kering rosemary 3 keping daun bay 600 ml air rebusan ayam 400 ml sos perang ayam 50 gm serbuk lada sulah Garam secukup rasa Cara Menyediakan:1. Rebus spageti di dalam...

Resepi Kuah Sate

Bahan-bahannya :2 cawan kacang tanah 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 10 tangkai cili kering (boleh dikurangkan jika tidak suka terlalu pedas) Air asam jawa secukupnya garam secukup rasa 2 batang serai (diketuk) sedikit gula merah Caranya : 1. Bawang merah, bawang putih, cili kering digoreng berasingan. 2. Kacang disangai, dibuang kulit dan di tumbuk kasar. 3. Kisar bahan yang digoreng tadi dgn sedikit air. 4. Tumis bahan...

Resepi Sate Ayam Dan Daging

Source : Mr Google resepi my MIL*kalo sempat dan ingat, nnti amik pic sendiri. Daging sate sedang di perap Bahan-bahannya :40 gm daging ayam 40 gm daging lembu 5 gm lengkuas - dikisar 10 gm halia - dikisar 20 gm serai - dikisar 5 gm jintan manis - dikisar5 gm jintan putih 20 gm gula 10 gm bawang merah 10 gm kunyit hidup - dikisar 5 gm garam - dikisar Caranya : Perapkan daging ayam/lembu dengan bahan yang telah dikisar selama satu malam....

Resepi Nasi Beriani Berempah Mudah

Source : Mr Google Bahan-bahan :2 camca besar minyak sapi 1 camca teh jintan manis 1 biji bawang besar, dihiris 225 gm beras Basmathi, dibasuh dan sejat 1 camca besar rempah kari daging 350 ml air panas4 cm kulit kayu manis 50 gm kismis 8 biji pelaga, diketuk ½ camca teh serbuk kunyit 50 gm kepingan badam Cara :Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumis jintan manis dan bawang besar hingga perang. Masukkan beras dan rempah. Kacau sebati....

Resepi Spegati Aglio Olio Cendawan

Bahan-bahan : 200 gm spageti 6-8 ulas bawang putih - ketuk dan cincang Beberapa keping cendawan kering - direndam hingga lembut 2 sudu besar minyak zaitun 1 sudu kecil herba - parsli 1/2 sudu kecil lada hitam yang telah dikisar 2 biji cili kering - dibuang biji dan dipotong-potong (jika suka) Garam secukup rasa Caranya : 1. Didihkan air dan masukkan spageti. Apabila spageti masak (biasanya 8 hingga 10 minit, atau ikut spesifikasi di paket), tapis...

Resepi Botok-botok

Bahan-bahannya : 3-4 keping ikan (apa2 ikan, tapi kalo nk sedap, ikan tenggiri) 1 senduk nasi rempah kari ikan 2 sudu besar kerisek Asam jawa 3 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 1 ½ inci halia ½ inci lengkuas SeraiPucuk kayu – pucuk ubi, pucuk betik, pucuk mengkudu, pucuk daun bunga teh, pucuk kaduk, pucuk buas-buas, pucuk semangkuk dan lain-lain Daun pisang untuk membungkus Cara : 1. Ikan dibersihkan dan tos 2. Rempah,...

Resepi Apam Kukus

Bahan - bahan : 10 ketul tapai ubi kayu [sederhana besar] 1 kampit tepung beras 2 cawan gula 6 gelas air 3 sudu teh yis Sedikit garam Kelapa parut [putih] secukupnya Caranya : 1. Ibu roti dibancuh dengan sedikita air suam dan perapkan hingga naik. 2. Tapai dilecek dengan gula sehingga hancur. 3. Campur tepung dengan air, tapai, ibu roti. Gaul hingga sebati. 4. Perap selama 3 jam atau sehingga naik. Kemudian masukkan kedalam acuan kecil berbentuk...

Resepi Kuih Keladi Udang Kering

Bahan A:(Dibancuh rata)100 gm tepung beras 420 gm ml air Bahan B:450 gm keladi - potong dadu 5 ulas bawang merah - hiris 1 cawan udang kering - dicincang 1 sudu kecil garam 1 sudu kecil lada sulah 1/2 kecil serbuk rempah lima 3-4 sudu besar minyak masak 300 ml air untuk merebus keladi Bahan hiasan: Bawang goreng, daun bawang, udang kering dan cili merah Cara Menyediakan:1. Panaskan minyak dan goreng bawang hiris hingga kuning, alihkan ke pinggan...

Resepi Kerapu Masak Cuka

Bahan-bahan :600 gm ikan kerapu 2 sudu besar cuka 2 sudu kecil minyak 20 gm cendawan kering - direndam dan dihiris halus 3 batang sawi 5 cm halia - dihiris nipis 1 sudu kecil tepung jagung Garam secukup rasa Cara :1. Ikan dibersihkan kemudian dikelar-kelar isinya.2. Tumis hirisan halia sebentar saja, kemudian masukkan cendawan, cuka garam, 1 1/2 cawan air dan masak sambil dikacau hingga rata.3. Masukkan ikan dan biarkan masak.4. Bancuh tepung jagung...

Resepi Tiramisu Coklat

Bahan-Bahan : 275 gm gula kastor 5 biji kuning telur 100 ml susu segar 40 gm serbuk gelatin 500 gm keju mascarpone 185 gm krim putar 2 keping kek span coklat Cara-caranya :1. Sediakan bekas dengan kaedah double boiler dan masukkan gula serta kuning telur. Pukul sehingga gula cair dan kuning telur berbuih. Setelah itu angkat dan ketepikan.2. Krim putar hendaklah dipukul sehingga separuh kembang. Ketepikan.3. Cairkan gelatin dengan suku cawan...

Tips Ulam/Buah Kekal Rangup

Rendamkan ulam beberapa minit dalam air yang telah dicampurkan dengan sedikit cuka dan perahan limau nipis. Biar seketika barulah diangkat. Note : Kalo buah epal pun boleh....

Resepi Sagu Gula Melaka

Ini menu untuk berbuka esok, insya Allah. Permintaan abang yang tersayang. Bahan-bahan : 1 tin susu cair 1 cawan sagu sedikit air sedikit garam 1 ketul nise/gula merah daun pandai cwan air Cara : rebus sagu di atas api yang kecil bersama air sehingga kembang. Mulakan dengan sukatan air yang sedikit. Tanbah air sekiranya tidak mencukupu. Tambahkan sedikit garam. Sesudah kembang, masukkan ke dalam acuan kecil. Sejukkan. Masak nise/gula merah bersama secawan air dan daun pandan. Tuangkan nise dan susu cair ke atas sagu. Sedap dimakan...

Resepi Agar-agar Bersantan

Bahan-bahan :Sedikit agar-agarSantanGula Merah / nise2 biji telur Caranya :Didihkan agar-agar dalam air. Ikut suka nak banyak mana. Masukkan gula merah. Kacau sampai hancur. Bahagikan kepada dua bahagian ( atas dan bawah ).Letak satu bahagian ( bawah ) dalam loyang. Satu bahagian lagi, masih di atas api yang sederhana. Masukkan santan dan telur. Tunggu sebati/serasi. Sejukkan sedikit bahagian bawah. Bila dah sejuk sikit, letakkan bahagian...

Tips Bersihkan Perut Lembu

Perut lembu memang sedap dimakan. Nanti kene keluarkan pelbagai resepi perut lembu ni. Macam-macam resepi yang memang marvelous ada. Kebanyakkannya emak masak. Hehehe... Caranya, masukkan perut lembu dalam bekas. Tuangkan air sejuk. Kemudian masukkan air kapur. Kacau dan biar seketika. Lepas tu, cuci seperti biasa. Source : emak bagitau...

Tips Memilih Ikan Segar

Bagi memastikan ikan yang dibeli segar, tengok insang dan matanya. Insang ikan mesti masih merah dan mata dia jernih. Pastu, try tekan daging dia. Ikan segar, kesan tekan tu, x tertinggal. Daging dia bounce balik. Note : Berhati2 ye... kalo ikan nampak segar, tetapi mata dia putih aje, JANGAN BELI. Ikan tu dah diawet dengan ubat mayat. Source : emak la......

Resepi Gulai Udang

Bahan-bahan : 1 kg udang 500 ml santan 15 biji bawang merah - dikisar 2 ulas bawang putih - dikisar 1 inci kunyit hidup - dikisar 1 inci lengkuas - dikisar 1 sudu besar cili giling 1 keping asam keping 1 batang cili merah - dipotong Sedikit nanas - dipotong Garam dan gula secukupnya *sya x letakkan pun gula. udang dh cukup manis Cara : 1. Rebus semua bahan yang dikisar sehingga mendidih. 2. Masukkan santan, udang, nanas dan cili...

Resepi Kek Batik

Source : Mr GoogleBahan-bahan : 1 bungkus (350g) biskut marie - patah-patahkanSetengah buku butter 2 biji telur 1 cwn serbuk koko 1/2 cwn milo sedikit gula (terpulang nak manis ke tidak, sya suka pahit) Cara-cara : Campurkan koko,milo,air,gula di atas api yang sederhana. Kacau hingga sebati. Masukkan butter, kacau hingga cair. Masukkan telur. Kacau kejap, ketepikan.Masukkan biskut marie. Gaul sebati. Masukkan dlm loyang / bekas. Tekan2...

Resepi Sayur Bungkus

Bahan-bahan: 70 gm bunga kubis - dipotong kecil 70 gm brokoli 1 batang lobak merah 6 biji cendawan butang 6 biji sengkuang cina 8 keping cendawan kering 4 keping tauhu goreng 1 keping fucuk - direndam hingga kembangBahan-bahan Perisa:2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar kicap 2 sudu besar gula 1/2 mangkuk air atau air rebusan ayam Garam dan serbuk lada sulah secukupnya 1 sudu besar tepung jagung Cara-cara :1. Panaskan dua sudu besar minyak di dalam...

Resepi Ikan Talang Masak Lemak

Source : Mr GoogleBahan-bahan :Ikan talang - rendam dulu ye. masin nih6 ulas bawang merah3 ulas bawang putih3 hiris lengkuassedikit nenas / timunsantan Cara-cara :Blend bawang merah, bawang putih dan lengkuas. Masukkan ke dalam periuk. Masukkan ikan dan nenas. Bila mendidih, masukkan santan. Kacau untuk elakkan berketul. Rasa-rasa dah masak dan sedap, angkat la. Tak payah ketak garam ye. *Source : resepi e...

Resepi Udang Tempura

source : Mr Google Bahan - bahan :Sedikit udang saiz besar / sederhanasedikit putih telursedikit tepung beras dan tepung jagungsedikit pepper / lada putih garam sketminyak untuk menggoreng Caranya :Pukul putih telur hingga kembang. Masukkan tepung dan pepper serta garam secukup rasa. Pukul rata. Celup udang dan goreng dalam minyak panas. *sedap ni. try la. Source : resepi mak...

Subscribe to: Posts (Atom)