Bahan-bahan :
Sotong
1 labu bawang besar - dikisar
2 ulas bawang merah - ditumbuk
3 ulas bawang putih - ditumbuk
Sedikit halia - ditumbuk
10 tangkai lada kering - dibuang biji, kisar dan rebus
Asam keping
Garam
Gula
Caranya :
- Tumis lada kering hingga masak.
- Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
- Masukkan bawang kisar.
- Masukkan asam keping.
- Masukkan sotong.
- Masukkan air jika sambal kering.
- Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
- Siap :)
Bahan-bahannya :
Sotong kecil - apa saiz pun boleh.
3 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
Halia - ditumbuk
Carrot
Kacang panjang
Garam
Air
Caranya :
Tumis bahan tumbuk.
Masukkan air dan carrot.
Masukkan sotong dan kacang panjang.
Sesuaikan rasanya dengan garam.
Siap :)
Bahan-bahannya :
Sotong - dipotong membulat
Tepung jagung
Tepung beras
Lada sulah
Garam
Telur
Caranya :
- Bancuh semua bahan di atas ( kecuali sotong dan telur ).
- Sukatan tepung jagung adalah dua kali sukatan tepung beras.
- Campurkan sotong.
- Celup dalam telur sebelum digoreng deep fry.
- Siap :)
Source : Sajionline
Bahan-bahannya :
5 ekor sotong - dibelah 2, dibersihkan & dikelar
1 batang lobak merah - dipotong nipis
1 biji lada benggala hijau - didadu
1 kelopak seleri - dipotong nipis
1 labu bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar sos tiram
1/4 cawan air
3 sudu besar minyak masak
Garam dan gula secukup rasa
Caranya :
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar.
- Masukkan lobak merah.
- Masukkan sotong dan air. Biar hingga sotong masak.
- Masukkan seleri, lada benggala, garam, gula dan sos tiram.
- Masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah.
Tips masak sotong : Sekejap sahaja. Jika sotong dimasak lama di atas api, sotong akan jadi liat seperti plastik.
