Resepi Sate

Bahan-bahan :
Daging ayam / daging
*bahan-bahan di bawah ikut kuantiti daging
*kisar halus semua bahan
Serai 
Kunyit
Bawang besar
Halia
Lengkuas
Jintan manis - disangrai dulu
Jintan putih - disangrai dulu
Ketumbar - disangrai dulu
Garam
Gula 

Caranya :

1. Perapkan semua bahan di atas dengan daging.
2. Biar semalaman.
3. Cucuk daging pada lidi sate.
4. Bakar.
5. Semasa membakar, sapukan minyak kuah sate ke atas daging.
6. Siap :)

Read More

Resepi Kuah Sate

Bahan-bahannya :

2 cawan kacang tanah
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering (boleh dikurangkan jika tidak suka terlalu pedas)
Air asam jawa secukupnya
garam secukup rasa
2 batang serai (diketuk)
sedikit gula merah 

Caranya :

1. Bawang merah, bawang putih, cili kering digoreng berasingan.
2. Kacang disangai, dibuang kulit dan di tumbuk kasar.
3. Kisar bahan yang digoreng tadi dgn sedikit air.
4. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
5. Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam.
6. Setelah mendidih, bolehlah dimasukkan kacang tanah dan serai tadi.
7. Masak sehingga kuah tadi pekat sedikit.

Read More