Bahan-Bahan:
1 ekor ikan bawal
garam, kunyit dan bawang putih - tumbuk
Bahan untuk sos:
5 ulas bawang merah (dimayang)
3 ulas bawang putih (dimayang)
1 cm halia (dihiris halus)
5 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)
1/2 cawan air
1 biji tomato - potong dadu
1/2 batang carrot - potong dadu
1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa - saya letak madu
minyak
Cara:
- Perap ikan dengan garam, kunyit dan bawang putih.
- Goreng hingga masak. Ketepikan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia.
- Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan cili potong, garam dan madu.
- Setelah kuah pekat, tuangkan ke atas ikan bawal yang telah digoreng tadi.
- Hiaskan dengan daun sup & bawang.
