Resepi Maggie Goreng Kerang

 

Niat hati nak makan mee goreng kerang. Yang ada adalah maggie. Maka jadilah maggie goreng kerang. Tapi, walaupun maggie, sedap juga.

Bahan-bahannya :

2 bungkus Mee maggie - rendam air panas dan toskan

1/2 cawan isi kerang

5 ekor udang - buang kulit

Sedikit sawi

3 ulas bawang putih - ditumbuk

1 ulas bawang merah - ditumbuk

1 biji telur

Sesudu cili kisar

sedikit kicap pekat, sos tomato

Hirisan lada

Sedikit lemon - untuk perahan

2 biji tauhu yang telah digoreng dan dipotong 4

Caranya :

1. Tumis bawang putih, bawang merah.
2. Masukkan cili kisar hingga garing.
3. Masukkan telur.
4. Masukkan sos tomato, kicap pekat dan sedikit air.
5. Masukkan garam, kerang, udang dan tauhu.
6. Masukkan mee.
7. Masukkan sawi.
8. Sesuaikan rasa - cukup masin / tidak.
9. Perahkan lemon dan hias dengan hirisan lada. Siap.

Read More

Resepi Kerabu Mangga Simple

Kenapa kerabu mangga simple? Sebab semata-mata mangga, tak letak pun cili padi ke, bawang putih ke. Nak makan, tapi bahan tak cukup :)

Bahan-bahannya :

1 biji mangga muda

1/2 cawan kacang - sangat mewah kacang. Kalau tak suka, letak 1/4 cawan sahaja

2 sudu besar udang kering

Garam dan gula

Sedikit perahan asam limau

Caranya :

1. Goreng kacang tanpa minyak. Tumbuk sedikit.
2. Goreng udang kering tanpa minyak.
3. Potong mangga memanjang.
4. Campurkan semua bahan.
5. Sejukkan dan siap :)

Jika nak sedap lagi, masukkan hirisan cili sedikit, bawang besar yang dihiris dan bunga kantan. Ada orang letak belacan. Untuk yang alah pada udang, gantikan dengan ikan bilis.

Read More

Resepi Ketupat Sotong

Sotong besar dan ada telur! Wah!!! Sedap! Saya kurang gemarkan sotong. Tapi, jika musim sotong bertelur, rugi jika tak beli.Telur sotong sedap! Ha.. lain kali kita share resepi telur sotong pula :)

Resepi ni mudah sahaja. Tengok sini ye. Cuma, saya tak gunakan gula merah, tetapi kerek nise. Yang bentuk bulat leper-leper tu. Beli kat Kelantan banyak. 

Cuma, kalau tak biasa, yang tricky sikit adalah untuk bajet berapa banyak pulut yang nak disumbat ke dalam perut sotong. Silap-silap sumbat, terburai perut sotong ketika dimasak. Jika isi sikit sangat pula, tak kembung la perut sotong tu. Jadinya, kurang sedap.

Selain pulutnya, rahsia kesedapannya adalah telur sotong. Cuba lah dengan resepi yang sama, satu sotong yang ada telur dan satu lagi yang tidak bertelur. Huish!! Sedap yang bertelurlah.

Read More