Resepi Daging Masak Black Pepper

Daging masak black pepper? Daging masak lada hitam lah tu. Makannya, memang sedap! Lagi banyak lada hitam tu, lagi kick! Tapi, kena tahan panas la. Pedas tu, tak sangat. Tapi, terasa la bahang lada hitam.

Bahan-bahan :

1/2 kg daging - hiris nipis

1 labu bawang besar - ditumbuk

3 ulas bawang putih - ditumbuk

Sedikit halia - ditumbuk

Sedikit serbuk kunyit

3 sudu besar sos cili

Sedikit sos tomato

2 sudu lada hitam - ditumbuk

Kicap cair dan kicap pekat

Caranya :

1. Perap daging dengan bahan tumbuk, sos cili, sos tomato, kicap, kunyit dan garam - lagi lama, lagi sedap!
2. Goreng daging hingga empuk.
3. Masukkan air. Jika nak kering, air sedikit sahaja. Jika nak berkuah, lebihkan air.
4. Setelah masak, hias dengan daun bawang dan daun sup.

Read More

Resepi Lala Goreng Bercili

Sesekali makan lala, sedap! Ada banyak resepi lala sebenarnya. Yang di bawah ni, takde la simple sangat. Ada yang lagi simple. Tapi, lala fresh, kalau simple pun tetap sedap. 

Bahan-bahan :

Lala - dibersihkan

3 ulas bawang putih - ditumbuk

5 tangkai cili kering - dikisar

Sedikit cili padi - optional jika nak lebih pedas

2 sudu makan sos cili

1 sudu kicap manis

Garam

Daun limau purut

Caranya :

1. Tumis bawang putih dan cili kering.
2. Masukkan cili padi, sos cili, kicap dan daun limau purut.
3. Masukkan lala.
4. Sesuaikan rasa dengan garam.
5. Untuk hiasan, boleh hiriskan daun sup/bawang.

Read More

Resepi Sup Lobster aka Udang Galah

Wow! Udang galah menjenguk ke dapur! Ingatkan nak buat masak lemak atau sweet sour. Last-last, jadi sup sahaja. 

Bahan-bahan :
Udang galah / lobster
1 ulas bawang putih - dicincang
Sedikit halia
Daun cederi
Garam


Caranya :

1. Tumis bawang putih. 
2. Masukkan halia.
3. Masukkan air. Mendidih, masukkan udang.
4. Masukkan garam. 
5. Masukkan daun cederi jika suka ( jangan banyak sangat, nanti rasa udang jadi pahit )

Read More