Resepi Rendang Ayam

Bahan-bahan :

Seekor ayam

1 biji bawang besar - dikisar

5 ulas bawang merah - dikisar

4 ulas bawang putih - dikisar

10 tangkai cili kering - ikut kepedasan. Boleh campur dengan cili padi - dikisar

1 inci halia - dikisar

1 inci lengkuas - dikisar

1/2 inci kunyit hidup - dikisar

2 batang serai - dititik

2 helai daun kunyit - hiris halus

santan pekat - ikut tahap kepekatan. Boleh campur kerisik jika suka

garam secukup rasa

Caranya :

1. Perap ayam bersama bahan kisar dan serai.
2. masukkan ayam ke dalam kuali.
3. Masukkan santan dan air dan masak hingga mendidih.
4. Setelah naik minyak, masukkan daun kunyit dan sesuaikan rasa dengan garam.
5. Siap :)

Read More

Resepi Daging Bakar Marvellous

Bahan-bahan :

Sebuku daging - local baru sedap, segar.

Sedikit halia - ditumbuk

Garam

Caranya :

1. Perap daging bersama halia dan sedikit garam.
2. Grill hingga masak - masak sahaja, jangan garing.
3. Setelah masak, hiris daging mengikut saiz yang dikehendaki.
4. Hidangkan bersama sos chili dan kicap.
5. Sedap :)

Read More

Resepi Salad Terung

Bahan-bahan :

Terung panjang
2 sudu besar udang kering/ikan bilis
2 ulas bawang putih - ditumbuk
2 labu bawang merah - ditumbuk 
Sedikit cili padi - ditumbuk. Bergantung tahap kepedasan
Setengah biji limau nipis - ambil jusnya
Secubit gula
Sesudu sos ikan


Caranya :

1. Belah dua terung. Rebus atau grill. Ketepikan.
2. Goreng udang kering / ikan bilis. Tumbuk. Ketepikan. 
3. Campurkan bahan tumbuk, sos ikan, jus limau nipis dan gula.
4. Letak bahan-bahan ke atas terung dan hidangkan.

Read More