Resepi Sotong Goreng Tepung

Sotong goreng tepung untuk berbuka. Tak menyempat nak snap gambar yang dah masak :)

Bahan-bahan :

Sotong - dicuci dan potong memanjang

2 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar tepung jagung

1 sudu kecil serbuk cili

Sedikit serbuk lada hitam

Sedikit serbuk kunyit

Garam secukupnya

Sebiji telur 

Caranya :

Lap sotong dengan tuala bersih - macam dalam masterchef :)

Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk cili, serbuk lada hitam dan garam.

Celup sotong dalam telur.

Salutkan dengan campuran tepung.

Goreng dan siap!

Goreng dengan api banyak ye.

Read More

Resepi Ayam Masak Kurma

Kalut nak berbuka puasa sebenarnya. Jadilah gambar macam ini. Hanya ada gambar dalam kuali. Memang tiada plating cantik-cantik la dalam blog ni. Gambar yang telah dihidang, lupa pula nak snap. Hihihiih.... 

Bahan-bahannya :
Ayam
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
sedikit halia
rempah tumis - bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis
rempah kurma
Santan
Sebiji kentang
Lada merah
Garam

Caranya :

1. Perap ayam dengan halia dan garam.
2. Tumis rempah tumis dan halia.
3. Masukkan bawang besar, bawang putih dan lada besar. Apabila naik bau, masukkan rempah kurma dan air.
4. Tunggu pecah minyak.
5. Masukkan ayam.
6. Apabila ayam nak masak, masukkan santan dan garam.
7. Tunggu kuah pekat sikit, angkat. 
8. Siap.

Campakkan juga tomato dan carrot - senang dan berkhasiat.

Read More

Resepi Donut

Donut untuk berbuka puasa. Kenapa? Mudah dan senang. Orang yang baru nak jenguk-jenguk ke dapur, sesuai sangatlah kalau ada menu yang simple macam ni. Hihihi.

Doh donut yang telah dibulat-bulatkan.

Donut untuk berbuka puasa. Boleh juga refer sini.


Buatkan lubang di tengah. Yang ini belum naik lagi. Biar naik cantik, baru goreng.

1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil dry instant yis - saya pakai mauripan
secubit garam
sesudu susu - susu segar / susu tepung / susu pekat - untuk lembutkan doh
sebiji telur
1/5 cawan butter 
minyak untuk menggoreng
sedikit air suam - saya pakai air paip :)
*kalau nak rasa lemak manis, letak gula sedikit - saya tak letak sebab nanti kita akan tabur gula juga

Cara Penyediaannya :

1. Bancuh garam dalam air.
2. Satukan tepung, yis, butter dan susu.
3. Masukkan telur. 
4. Uli lembut. Ketepikan hingga doh naik 2 kali ganda.
5. Uli lembut dan bentukkan donut.
6. Tunggu hingga donut naik cantik.
7. Goreng.

Tips untuk donut yang lembut : doh tu, biar naik. Setelah naik, uli lagi dan terus bentuk. Goreng sebaik sahaja ia naik semula. Jika di biarkan terlalu lama, donut akan keras.

Read More