Resepi Ayam Masak Kurma

Kalut nak berbuka puasa sebenarnya. Jadilah gambar macam ini. Hanya ada gambar dalam kuali. Memang tiada plating cantik-cantik la dalam blog ni. Gambar yang telah dihidang, lupa pula nak snap. Hihihiih.... 

Bahan-bahannya :
Ayam
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
sedikit halia
rempah tumis - bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis
rempah kurma
Santan
Sebiji kentang
Lada merah
Garam

Caranya :

1. Perap ayam dengan halia dan garam.
2. Tumis rempah tumis dan halia.
3. Masukkan bawang besar, bawang putih dan lada besar. Apabila naik bau, masukkan rempah kurma dan air.
4. Tunggu pecah minyak.
5. Masukkan ayam.
6. Apabila ayam nak masak, masukkan santan dan garam.
7. Tunggu kuah pekat sikit, angkat. 
8. Siap.

Campakkan juga tomato dan carrot - senang dan berkhasiat.

Read More

Resepi Donut

Donut untuk berbuka puasa. Kenapa? Mudah dan senang. Orang yang baru nak jenguk-jenguk ke dapur, sesuai sangatlah kalau ada menu yang simple macam ni. Hihihi.

Doh donut yang telah dibulat-bulatkan.

Donut untuk berbuka puasa. Boleh juga refer sini.


Buatkan lubang di tengah. Yang ini belum naik lagi. Biar naik cantik, baru goreng.

1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil dry instant yis - saya pakai mauripan
secubit garam
sesudu susu - susu segar / susu tepung / susu pekat - untuk lembutkan doh
sebiji telur
1/5 cawan butter 
minyak untuk menggoreng
sedikit air suam - saya pakai air paip :)
*kalau nak rasa lemak manis, letak gula sedikit - saya tak letak sebab nanti kita akan tabur gula juga

Cara Penyediaannya :

1. Bancuh garam dalam air.
2. Satukan tepung, yis, butter dan susu.
3. Masukkan telur. 
4. Uli lembut. Ketepikan hingga doh naik 2 kali ganda.
5. Uli lembut dan bentukkan donut.
6. Tunggu hingga donut naik cantik.
7. Goreng.

Tips untuk donut yang lembut : doh tu, biar naik. Setelah naik, uli lagi dan terus bentuk. Goreng sebaik sahaja ia naik semula. Jika di biarkan terlalu lama, donut akan keras.

Read More

Resepi Kek Lapis Cheese Pesona

Weeee... berbuka ngan cheese cake la pulak. Kali ini tidak rushing macam menu yang ini. Dibuat awal pagi untuk berbuka. Renyah? Senang sangat. Cuma memerlukan sedikit kerajinan - standard la kan?

Sumber dari akak ni. Copy & paste aje kat bawah ni. Amatur macam saya oleh la buat, cuma, skill masih tiada, so tak comel la macam akak tu. 

Bahan-bahan :

Bahan A

2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE) - saya guna separuh aje (300gm)

500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan B

500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)

10 ml susu segar

1/2 cawan gula halus - pakai 1/4 cawan. Tak manis sangat. Sesuai!!!

Caranya :

1. Satukan cheese dan gula halus dan pukul hingga sebati
2. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair
3. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan
4. Panaskan susu segar, padamkan api.
5. Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu yang suam2 panas anggaran 1 saat.. Dan terus susun dalam loyang
6. Pastu sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan
7. Ulang proses melapis biskut dengan kaedah yang sama selapis demi selapis
8. kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
9. Ulang proses melapis hingga habis
10. Biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
11. Kemudian,kisar baki biskut yang ada, taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese
12. Tekan2 sikit permukaan tu
13. Masukan dalam peti sejuk, dan biarkan selama sekurang kurangnya 6 jam sebelum dipotong.
14. Lapisan atas sekali adalah biskut oreo yang telah dikisar.

Nampak macam ada 14 steps, tapi sebenarnya steps berulang-ulang. So, apalagi? Cubalah :)

Baru siap di lapis.

Dah sejuk dan keras :)

Siap di dalam tuperware! Hihihi... test tupperware baru - macam ni pun ada?

Read More