Resepi Talam Keladi Awesome

 

Siapa tak makan talam keladi? Sukanya saya! Lembut dan sedap. Kalau lembik, lagi marvelous. Kikikik. Untuk hidangan, agak memalukan dengan keadaan kuih yang lembik. Akan tetapi, Kalau untuk makan sendiri... Sedapnya makan suam-suam tekstur yang lembut. Kalau malas, sudu kan aje!

Aishhhhh... Kalau bulan puasa... Lagi la sedap kuih ni tau!

Agak-agak, senang ke nak membuatnya? Meh share... Ini resepi dari Azie Kitchen. Memang saya copy paste sahaja resepinya di sini.

Bahan Lapisan  Bawah 

Bahan (A)

220 gm tepung beras 

40 gm tepung ubi

1 1/2 sudu kecil garam

5 sudu besar gula pasir

300 ml santan pekat

700 ml air

Bahan (B) 

250 gm keladi - (saya letak 300 gm) 

Buang kulit, basuh dgn air garam supaya tidak hitam, potong kiub dan kukus selama 5-8 minit. Lepas kukus baru timbang

Cara-cara:

Bancuh semua bahan A hingga rata dan sebati .

Tapis ke dalam periuk. Masak sehingga naik wap dan masukkan bahan B.

Kacau sebentar dan tuang ke dalam loyang 10x10x3 yang telah disapu sedikit minyak. Kukus selama 25 minit.

Bahan Lapisan Atas

150-180 gm tepung gandum (saya guna 160 gm)

250 gm gula halus

3-5 biji telur (guna 4 biji telur)

250 ml santan

500 ml air

Sedikit pewarna purple

Cara caranya:

Bancuh semua bahan bahan di atas dan tapis ke dalam periuk. Masak sehingga naik wap. 

Tuang ke atas lapisan bawah. Kukus selama 30 minit. Lap penutup pengukus 5 minit sekali.

Biarkan betul betul sejuk sebelum dipotong, jika boleh menggunakan pisau plastik.

Macam mana? Senang ke susah? Sebenarnya tak la susah mana. Rajin atau malas. Kalau mak saya, sering Kali saya melihat dia Akan blend bahan-bahan tu di dalam blender electric sebelum ditapis. Lebih mudah untuk disebatikan. Nak mencuba?

Read More

Berbaloi Makan Di Dapur Penyet

Siapa suka ayam penyet? Apa kah yang penting di dalam menu ini? Sambalnya? Ayam garingnya? Tempenya? Entah la... Yang pasti, kombinasi semuanya mesti kena. Jika tidak, maka kurang kick la menu penyet tu.

Kalau ke Dapur Penyet, pilihannya bukan sekadar ayam. Ada macam-macam jenis lagi penyet yang Ada : lele aka Ikan Keli penyet, udang penyet, ayam bakar Dan pelbagai lagi. Pilihan Sayur pun banyak, maklumlah nak kombinasi kan dengan lauk.

Pilihan Kali ini, ayam penyet Dan ayam bakar penyet. 

Kailan goreng. Penuh semeja!

Ayam bakar dihidang bersama set sayuran, Tempe goreng, tauhu goreng Dan tentunya sambal penyet yang super pedas. Sambal nya lain sikit Dari set ayam goreng. Lebih kepada sambal kicap gitew! Wow! Makan memang asyik menyedut air. Panassss!!!

Ayam penyet juga dihidang dengan set yang sama. Bezanya pada sambal penyet. Sambal penyet bagi ayam penyet, sama la rupanya dengan set-set ayam penyet yang lain. 

Air pilihan kami sama : milo dinasour yang melimpah ruah. Amboi! Puas menyedutnya. Milo ori tau! Tak macam sesetengah kedai, milonya dah tak ori. Di campur malt.

Harga? Murah! Murah sangat Dan sesuai dengan portion nya. Alhamdulillah!

Read More

Makan Sedap Di Coffee Planet

Siapa penggemar coffee? Saya! Kami sekeluarga gemarkan coffee. Coffee law pekat. Wow!

Ke Coffee Planet untuk minum petang. Kikiki. Jadinya, menu light sahaja yang kami pilih. Maklum sahaja lah, tadi dah makan nasi. 

Coffee Planet ni santai sahaja dekorasinya. Cukup menenangkan sambil-sambil nak melayan tekak. Tempatnya selesa, sesuai la jika nak meeting atau buat study group santai-santai. Jika lapar, order sahaja. Kikikik.

Pilihan kami pada hari ini : hot latte untuk ke semua kami. Kikiki. Saya ambil saiz regular sahaja. Adam pula ambil saiz besar. Hohohoho. Boleh ke Adam habis kan tu? Saiz regular pun dah cukup besar.

Coffee nya betul-betul kaw. Yummmn!

Saya memilih choc brownies yang dihidang bersama aiskrim coklat Dan vanilla. Premium gred tau aiskrim ni.

Nampak sedap tak? Rasanya? Yesss! Coklat sebenar! Absolutely a must Kalau ke Coffee Planet!

Anak bujang saya memilih bake macaroni meat and cheese.

Nampak simple. Dagingnya di dalam potongan besar tau! Tak sama macam yang biasa saya makan. Sedap! Dok Intan-intai juga isi di dalam makaroni bakar ni. Sebab, Nampak light sangat. Tapi rasanya marvelous! Sedap! Memang boleh menjadi menu pilihan.

Suka dengan pilihan menu? Ye! Markah penuh :) Nampak kan muka-muka happy dua beradik? 

Read More