Resepi Ayam Masak Merah

Bahan-bahan :

Ayam

5 biji lada kering - dikisar

1 labu bawang besar - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

Sedikit halia - dikisar

Sedikit kunyit - dikisar

Sedikit tomato puree

Garam

Lada merah - dihiris

Tomato - dibelah 4

Caranya :

1. Perap ayam bersama garam, kunyit dan halia.
2. Goreng hingga masak - cukup setakat masak. Jangan garing.
3. Tumis bahan kisar hingga wangi.
4. Masukkan tomato puree, tomato dan lada merah. Tumis hingga naik minyak.
5. Masukkan ayam.
6. Sesuaikan rasa dengan garam.
7. Siap :)

Read More

Resepi Nasi Lemak

Bahan-bahan :
Beras
Santan
Halia - ditumbuk
Bawang merah - ditumbuk
2 batang serai - dititik
Daun pandan - disiat dan disimpul
Garam


Caranya :

1. Basuh beras.
2. Masukkan air dan santan - mengikut jenis beras masing-masing.
3. Masukkan bahan tumbuk, serai, daun pandan, bawang dan garam.
4. Masak dalam rice cooker.
5. Agak-agak nak masak, kacau perlahan nasi untuk meratakan santan.
6. Siap.

Makan bersama sambal ikan bilis, sambal sotong, sambal kerang, sambal telur , puyuh goreng kunyit atau apa-apa lauk kesukaan anda :)

Read More

Resepi Sambal Sotong

Bahan-bahan :
Sotong
1 labu bawang besar - dikisar
2 ulas bawang merah - ditumbuk
3 ulas bawang putih - ditumbuk
Sedikit halia - ditumbuk
10 tangkai lada kering - dibuang biji, kisar dan rebus
Asam keping
Garam 
Gula


Caranya :

1. Tumis lada kering hingga masak.
2. Tumis bahan tumbuk hingga wangi. 
3. Masukkan bawang kisar.
4. Masukkan asam keping.
5. Masukkan sotong.
6. Masukkan air jika sambal kering.
7. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
8. Siap :)

Read More