Resepi Speghetti Creamy Carbonara

Bahan-bahan :
Sepeket speghatti

Sebatang carrot – di potong dadu

400gm daging cincang

Seulas bawang putih – dicincang

Selabu bawang india – dicincang

1 tin cendawan butang –  di hiris halus

Olive oil

2 sudu butter 

200 ml susu segar

2 biji tomato ranum – di potong dadu

1 tin Prego Cheese and Herbs - boleh ganti dengan 1 sudu teh italian herbs dan 1/2 cawan tepung gandum yang dibancuh bersama 3/4 cawan air

Caranya :

1. Didihkan air. Masukkan garam, speghatti dan sesudu olive oil.
2. Setelah speghatti lembut, angkat, tos dan ketepikan.
3. Masukkan sedikit olive oil dan butter ke dalam periuk.
4. Masukkan bawang putih dan bawang india. Tunggu bawang layu.
5. Masukkan daging cincang. Tunggu masak dan kuning ( masak, bukan garing ).
6. Masukkan susu segar.
7. Bila susu segar hampir kering, masukkan carrot, mushroom dan tomato segar.
8. Masukkan Prego Cheese and Herbs dan 3 cawan air atau italian herbs dan bancuhan tepung untuk memekatkan kuah.
9. Masak dengan api perlahan sehingga kuah pekat.

Refer : spegetthi Bolognese