Resepi Nasi Lemak Puyuh

Nasi lemak  

Bahan-bahan :

1 cawan beras

1 cawan santan - selalunya saya kurangkan supaya kurang lemak

3 cawan air - sukatan air bergantung kepada jenis beras ye kawan-kawan

sedikit halia - dihiris

2 ulas bawang merah - ditumbuk

daun pandan

garam

Caranya :

1. Basuh beras.
2. Campurkan semua bahan di atas.
3. Masak dalam rice cooker.

Puyuh Goreng 

1. Potong burung puyuh mengikut saiz yang dikehendaki
2. Perap bersama garam dan kunyit.
3. Goreng garing.

Sambal Telur

Bahan-bahan :

4 biji telur ayam - direbus masak

10 tangkai cili kering - tambah jika nak pedas - dikisar
1 labu bawang besar - dipotong membulat
4 ulas bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

Caranya :

1. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa.
3. Masukkan telur rebus yang telah dikupas.
4. Kacau rata.
5. Masukkan bawang besar, garam dan gula secukup rasa.
6. Siap :)

Hidangkan bersama timun, salad dan telur rebus.