Resepi Sotong Goreng Seleri

Source : Sajionline


Bahan-bahannya :
5 ekor sotong - dibelah 2, dibersihkan & dikelar
1 batang lobak merah - dipotong nipis
1 biji lada benggala hijau - didadu
1 kelopak seleri - dipotong nipis
1 labu bawang besar - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar sos tiram
1/4 cawan air
3 sudu besar minyak masak
Garam dan gula secukup rasa


Caranya :

1. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar.
2. Masukkan lobak merah. 
3. Masukkan sotong dan air. Biar hingga sotong masak.
4. Masukkan seleri, lada benggala, garam, gula dan sos tiram.
5. Masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah.

Tips masak sotong : Sekejap sahaja. Jika sotong dimasak lama di atas api, sotong akan jadi liat seperti plastik.