Resepi Yee Mee Kantoneese

Sedapnya yee mee kantoneese. Makan sampai menghirup sup. Hihihi... slurppp... jangan bayangkan hirup sup tu, tengah puasa ni!

Bahan-bahan :

4 keping yee mee

200gm udang

250gm isi ayam

sekeping fish cake

5 ketul bebola ikan

5 ulas bawang putih - cincang

1 cm halia muda - hiris

2 biji telur

sedikit sawi

sedikit cendawan shitake

sedikit carrot - potong panjang

daun sup - hiasan

sedikit tepung jagung

sedikit minyak

garam secukup masa

stok ayam

Caranya :

1. Goreng garing yee mee. Tos dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga agak garing.
3. Masukkan isi ayam, udang, fish cake dan fish ball.
4. Masukkan stok ayam.
5. Masukkan air tepung jagung, lada sulah dan garam secukup rasa. Kacau sentiasa agar tepung tidak berketul. Biar air mendidih.
6. Masukkan sayuran dan biarkan layu.
7. Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan air.
8. Pecahkan telur dan tunggu seketika.
9. Tutupkan api.
10. Tuang kuah ke atas yee mee goreng dan hidang bersama cili potong / cili jeruk.
11. Tabur la sikit bawang goreng kalau suka!

Taraaaa.... sedia di makan.