Resepi Rendang Ayam

Bahan-bahan :

Seekor ayam

1 biji bawang besar - dikisar

5 ulas bawang merah - dikisar

4 ulas bawang putih - dikisar

10 tangkai cili kering - ikut kepedasan. Boleh campur dengan cili padi - dikisar

1 inci halia - dikisar

1 inci lengkuas - dikisar

1/2 inci kunyit hidup - dikisar

2 batang serai - dititik

2 helai daun kunyit - hiris halus

santan pekat - ikut tahap kepekatan. Boleh campur kerisik jika suka

garam secukup rasa

Caranya :

1. Perap ayam bersama bahan kisar dan serai.
2. masukkan ayam ke dalam kuali.
3. Masukkan santan dan air dan masak hingga mendidih.
4. Setelah naik minyak, masukkan daun kunyit dan sesuaikan rasa dengan garam.
5. Siap :)